A Roma, nell’enoteca istituzionale “Provincia Romana“, dal 14 al 31 dicembre andrà in scena l’extravergine del Lazio, frutto dei raccolti delle aziende situate nella provincia di Roma. Diciotto giorni di degustazioni aperte al pubblico di olio appena franto dai produttori aderenti all’associazione Uliveti del Lazio.
Oltre all’assaggio a bicchiere, come previsto dalla degustazione tecnica, il prezioso
condimento, emblema della cultura mediterranea, verrà abbinato al Pane Casereccio di Genzano I.G.P. e alle verdure di stagione, tipiche della Provincia di Roma.
La provincia di Roma, da sempre, è vocata per le colture mediterranee come la vite e l’olivo. Gran parte del suo territorio, infatti, è caratterizzato dalla presenza sia di vigneti sia di oliveti. Ottima, perciò, è la produzione di oli extra vergine di oliva, dalla tradizione antichissima, tra cui, l’olio della Sabina, il primo in Italia ad avere ottenuto il riconoscimento della D.O.P..
Proprio per realizzare attività di valorizzazione e promozione, non solo dell’olio extra verginen d’oliva, ma anche delle olive da mensa e del loro territorio di produzione, è nata l’Associazione Uliveti del Lazio, una giovane associazione senza fini di lucro, che risponde all’esigenza delle aziende olivicole e olearie del territorio laziale di dare maggiore visibilità sul mercato regionale e un maggiore reddito ai propri prodotti.
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L’Associazione è composta da 24 aziende, di cui 9 situate nella provincia di Roma, ne possono fare parte sia proprietari e/o conduttori di oliveti sia frantoiani situati nella Regione Lazio, i cui prodotti siano ottenuti esclusivamente dagli oliveti o dalla trasformazione di olive provenienti dal territorio laziale.
Tutti gli oli saranno degustati con verdure crude e con il Pane Casereccio di Genzano I.G.P. del forno a legna da Sergio Bocchini di Genzano, primo forno ad aver avuto l’autorizzazione all’apposizione del bollino I.G.P. sul proprio pane.
ORARI ENOTECA
da Lunedì a Sabato 11:00 – 23:00
Domenica chiuso
DEGUSTAZIONI LIBERE
APERTE AL PUBBLICO
il Mercoledì e il Sabato 17:00 – 19:00
PROVINCIA ROMANA
ENOTECA NEL CUORE DI ROMA
PALAZZO VALENTINI
Largo del Foro Traiano, 82/84
Ecco le aziende olearie espositrici!
AGRICOLA MARCELLINA SOCIETÀ COOPERATIVA
VIA DELLA STAZIONE, 172 – MARCELLINA
TEL. 0774.424163
AZIENDA AGRICOLA SAN CLEMENTE F.LLI LOZZI
STRADA SAN GREGORIO KM 6,800 – TIVOLI
TEL. 0774.411068
AZIENDA AGRICOLA SILVI SABINA SAPORI
STRADA PONTE DELLE TAVOLE, 42
LOCALITÀ STAZZANO – PALOMBARA SABINA
TEL. 0774.635423
AZIENDA AGRICOLA SPAGNOLI AUGUSTO
LOCALITÀ CHIUSAGRANDE IN SABINA – NEROLA
TEL. 0774.644047
CÀ OLLARIA AGRICOLA S.R.L.
LOCALITÀ CASSINO – PONZANO ROMANO
TEL. 06.369989
COLLI SABINI SOCIETÀ COOPERATIVA AGRICOLA A.R.L.
QUADRIVIO DEI QUIRANI SN.C. – PALOMBARA SABINA
TEL. 0774.615115
IL BAGOLARO SOCIETÀ AGRICOLA S.R.L.
LOC. SILVESTRI – NEROLA
TEL. 0774.644029
PALOMBARA S.R.L
VIA STRADA DEL LAGHETTO, 9 – PALOMBARA SABINA
TEL. 06.86801914
SOCIETÀ AGRICOLA ORO DELLE DONNE
CASAL DELLA MANDRIA – LANUVIO
TEL. 06.93668007