Il più importante evento collettivo mai realizzato su scala mondiale
Oggi, 10 dicembre, si celebra a Roma e in tutto il mondo, Terra Madre Day per festeggiare 21 anni dalla nascita di Slow Food Internazionale avvenuta a Parigi nel lontano 1989. Terra Madre è un progetto ideato da Slow Food, concretizzato nel 2004 a Torino grazie a un incontro mondiale di produttori (5000 produttori da 130 paesi).
Gli scopi che si prefigge sono molteplici, sintetizzabili in sette fondamenti: accesso a un cibo buono, pulito e giusto; biodiversità agricola e alimentare; produzione alimentare di piccola scala, sovranità alimentare; conoscenza delle lingue, culture e tradizioni; produzione alimentare responsabile verso l’ambiente; commercio equo e sostenibile.
Andrea Russo